László Fassang zählt zu den vielseitigsten ungarischen Organisten seiner Generation und genießt insbesondere als Improvisator internationales Ansehen. Seine Ausbildung absolvierte er an der Franz-Liszt-Musikakademie in Budapest sowie am Conservatoire National Supérieur de Musique et de Danse de Paris.
Internationale Aufmerksamkeit erlangte Fassang durch bedeutende Wettbewerbserfolge: 2002 gewann er die Goldmedaille für Improvisation beim Internationalen Orgelwettbewerb in Calgary, 2004 folgten der Grand Prix d’Interprétation und der Publikumspreis beim renommierten Grand Prix de Chartres. 2006 wurde er in Ungarn mit dem Franz-Liszt-Preis und dem Prima-Preis ausgezeichnet.
Als Konzertorganist gastiert László Fassang regelmäßig in Europa, Nordamerika und Asien. Neben der klassischen Orgelliteratur bildet die Improvisation einen besonderen Schwerpunkt seines künstlerischen Schaffens. Dabei überschreitet er bewusst Genregrenzen und verbindet die Orgel mit Elementen aus Jazz, Weltmusik und zeitgenössischer Musik.
Fassang lehrte viele Jahre an der Franz-Liszt-Musikakademie in Budapest. Heute ist er Professor für Orgelimprovisation am Pariser Conservatoire und Residenzorganist der Müpa Budapest.